ขนมจาก | สูตรขนมจาก

ขนมจาก


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

ใครเดินเป็นคู่ สวีทกัน จะเอาขนมจากไปยื่นให้ บอกเลย แช่งด้วยขนมนี่แหละ ข้อหาหมั่นไส้ ๕๕๕

ขนมจาก

ทองม้วนสดใบเตยมะพร้าวอ่อน by ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา


Facebook fanpage : ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา
ติดต่องานได้ทาง Inbox Facebook fanpage : ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา

สูตรทองม้วนสดใบเตยมะพร้าวอ่อน (ทำได้ประมาณ 30 ชิ้น)
แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยครึ่ง
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กะทิสด ตรา ชาวเกาะ 1 ถ้วยครึ่ง
น้ำใบเตย 2/3 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว (สำหรับทากระทะ)
อื่นๆ
กระทะเคลือบกันติด
เทคนิคและข้อควรระวัง
การพักน้ำแป้ง 30 นาทีเป็นขั้นตอนสำคัญที่ทำให้แป้งนุ่มหนึบสีสวยและมีกลิ่นหอมมาก
ตามคลิปใช้กระทะเคลือบกันติดขนาดเล็ก 12 เซนติเมตร จะหยอดขนมง่ายและชิ้นมีขนาดเท่ากันสวยงาม หากไม่มีสามารถใช้กระทะเคลือบกันติดขนาดใหญ่ก็ได้เช่นกัน

See also  Nên làm việc ở Agency hay Client | Marketing | Thầy Giáo Mưa | Chia sẻ về clients là gì | Mới nhất

ทองม้วนสดใบเตยมะพร้าวอ่อน by ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา

ขนมแป้งปิ้ง แป้งปิ้งมะพร้าวอ่อนง่ายๆ ขนมไทยโบราณหาทานยาก/ครัวกัณฐมณี channel


ขนมแป้งปิ้ง แป้งปิ้งมะพร้าวอ่อนง่ายๆเป็นขนมไทยโบราณ รสชาติหอม หวาน มัน ลงตัว นุ่มๆหนึบๆ
วัตถุดิบ
มะพร้าวอ่อน,เอาใว้โรยหน้า
มะพร้าวอ่อน ครึ่งกิโล
น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งกิโล
แป้งข้าวเหนียว ครึ่งกิโล
สัดส่วนทั้งสามอย่างนี้ใช้ในปริมานที่เท่ากัน
กะทิ 150ml
น้ำเปล่า 100ml
ใบตอง
ไม้กลัด

ขนมแป้งปิ้ง แป้งปิ้งมะพร้าวอ่อนง่ายๆ ขนมไทยโบราณหาทานยาก/ครัวกัณฐมณี channel

ขนมจาก (ขนมไทย)


ขนมจาก (ขนมไทย)
ขนมจาก เหมือนเป็นขนมไทยที่มาจากภูมิปัญญาของคนโบราณสมัยก่อน คือการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติทั้งผลผลิตทางการเกษตร รวมถึงการใช้ประโยชน์จากต้นไม้ในการเป็นภาชนะห่ออาหารหรือขนมชนิดนั้นๆ ภูมิปัญญาของคนโบราณ คือขนมไทยแท้ๆ ที่ได้จาก แป้งที่โม่จากข้าว มะพร้าวที่ให้กะทิ และน้ำตาลที่ได้จากอ้อยหรือมะพร้าว เป็นต้น
สังเกตได้ว่าส่วนมาก ขนมจาก จะมีขายเป็นเฉพาะที่ และมีเชื่อเสียงเช่น ขนมจาก ของจังหวัดชลบุรี ขนมจากปากน้ำสมุทรปราการและขนมจากฉะเชิงเทรา เนื่องด้วยพื้นที่จังหวัดแถบนี้ ยังมีต้นจากขึ้นตามแนวชายทะเล จึงสามารถตัดและนำมาห่อขนมเพื่อนำไปย่าง จึงเป็นที่มาของขนมจากนั้นเอง
ขนมจากสูตรนี้ เป็นขนมจากที่ผสมจากมะพร้าวอ่อนและมะพร้าวทึนทึก กับแป้งข้าวเหนียวดำและน้ำตาล เป็นสูตรของครอบครัวทางญาติๆของข้าพเจ้า นายพีระโรจน์ ศิริปัญจนะ หรือ ใหม่แต่เดิมสูตรนี้ตกทอดมาหลายช่วงอายุคน ใช้สำหรับจำหน่ายและสมโภชในงานฉลององค์พระสมุทรเจดีย์แต่เดิมซึ่งตั้งอยู่กลางน้ำและคลื่นได้ซัดมาติดชายฝั่ง อันมีชื่อเสียงของจังหวัดสมุทรปราการนั้นเอง
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1843
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1484
วัตถุดิบขนมจาก (ขนมไทย)
ใช้เวลาประมาณ 60 นาที
1. แป้งข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย
2. แป้งมัน 1/3 ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. มะพร้าวอ่อนผสมมะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย
6. เกลือป่น 2 ช้อนชา
7. น้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำมะพร้าวอ่อน 1/21/3 ถ้วย (อย่าใส่หมด)
8. ใบจาก ไม้กลัด หรือ แม็ค
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม เตาย่างหรือตะแกรงย่าง
วิธีทำขนมจาก (ขนมไทย)
1. ผสมแป้งข้าวเหนียวดำ แป้งมัน เคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อมะพร้าวนวดพอเข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย นวดให้เข้ากันดี คอยดูลักษณะแป้ง ถ้าขึ้นมากจึงเติมน้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำมะพร้าวอ่อน คือ ข้นพอประมาณ ไม่เหลวไป ถือว่าใช้ได้
3. ตักใส่ใบจากที่เตรียมไว้ หุ้มปลายเข้าหากันและกลัดไว้ด้วยไม้กลัดหรือแม็ค
4. ย่างด้วยไฟอ่อนหรือไฟปานกลาง สังเกต ลักษณะการสุกจากการที่ขนมจากแข็งตัวขึ้นและมีกลิ่นหอม

See also  Toàn cảnh mới nhất Vinhomes Smart City sau 20 tháng thi công - Ra mắt tòa căn hộ Smart-Homes | smart city ไทย
See also  นักรบชนเผ่า หนังใหม่ 2020 HD เต็มเรื่อง | ชม ภาพยนตร์ ฟรี

ขนมจาก (ขนมไทย)

ขนมตาล ป้าอารมณ์ (จากลูกตาลแท้ๆ)


ขนมตาล ป้าอารมณ์ (จากลูกตาลแท้ๆ)
ขนมตาล ป้าอารมณ์ (จากลูกตาลแท้ๆ) ขนมตาลสีเหลืองเนียนนุ่มแสนอร่อยที่หลายๆคนรู้จักกันดี แต่รู้หรือไม่ว่ากว่าจะเป็นขนมตาลนั้นไม่ได้ทำมาง่ายๆเลย ขนมตาลแท้ๆ นั้นจะไม่ใส่สีผสมอาหารในการทำ แต่จะใช้ลูกตาลที่สุกมากๆ จนสีเหลืองจัดและร่วงลงมาจากต้นตาลเป็นส่วนประกอบสำคัญ อยากรู้ว่าทำง่ายหรือยากมาติดตามกันครับ
http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=917

ขนมตาล ป้าอารมณ์ (จากลูกตาลแท้ๆ)

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่Wiki

Leave a Comment